Come prima recensione voglio parlare di un vino. Non farò mai recensioni a grandi vini di case vinicole famose, non serve, non è questo lo spirito di questo blog. A me fa piacere condividere i prodotti che hanno un ottimo rapporto qualità/prezzo e che siano alla portata di tutti. Il Pluzia, questo il nome del vino in questione, ha queste caratteristiche. Lo si trova in supermercato ad un prezzo intorno agli 8 € e li vale tutti. Prodotto dalla Tenuta Chiarelli Cuffaro (è solo una coincidenza che oggi l'omonimo ex presidente della Regione Sicilia sia stato proprio oggi assicurato alle patrie galere...). Uvaggio tipoco della zona, Grillo e Chardonnay, pur non avendo caratteristiche particolarmente qualitative in termini di impianto (4850 piate per ettaro)e di produzione (80 quintali per ettaro), in conseguenza dell'ottima insolazione della regione e della buona vinificazione questo vino, che risente anche di un parziale passaggio in legno, si presenta ben strutturato ed equilibrato, anche a causa dei suoi 13,5° ben sostenuti in acidità e ben ammorbiditi da polialcoli in evoluzione già nella vendemmia 2008. Abbinateli con crostacei (non con pesci troppo leggeri perchè li sovrasterebbe) e con paste ricche di sapori mediterranei.
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